Rychlá polévka z brokolice a květáku

Co budete potřebovat:

1 hlávka brokolice

1 hlávka květáku

drůbeží vývar (čerstvý nebo sušený)

4 vejce

Postup:

Brokolici i květák rozdělíme na malé růžičky, vložíme do vývaru a dáme vařit. Vaříme do změknutí cca 20-30min, dle velikosti růžiček. Celý uvařený obsah rozmixujeme.

Postup na ztracené vejce:

Do hlubšího kastrůlku dáme dostatek vody, kterou uvedeme do varu, jakmile se začne vařit ztlumíme a vložíme vejce, které si předtím vyklepneme do misky. Pro lepší vložení do horké vody, utvoříme ve vodě vír. Vejce vaříme 2-4minuty.

Podáváme ozdobené petrželkou a čerstvě namletým pepřem

Energetická hodnota na 1 porci je cca 560kj. Bílkovin 11g, sacharidů 8g, tuků 5,5g